ÉCHALOTTE

Les échalotes sont une variété d'oignon avec une peau rose pâle et une chair blanche à l'intérieur. Elles ont une forme allongée et sont généralement plus petites et plus fines que les oignons communs. Les échalotes ont un goût légèrement plus doux et plus subtil que les oignons, et sont souvent utilisées pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats sans être trop prononcées. Elles sont fréquemment utilisées dans les sauces, les soupes, les vinaigrettes et les marinades, ainsi que dans de nombreux plats de viande et de légumes. Les échalotes sont également nutritives et peuvent être bénéfiques pour la santé, car elles contiennent des antioxydants et des nutriments importants.