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PIMENT Habanero
Cinquante fois plus fort que Jalastar : Scoville : 350 000-570 000.
Le piment habanero (Capsicum chinense) est une espèce de piment originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. C'est l'un des piments les plus piquants au monde, et il est souvent utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats.
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Le piment habanero a une forme allongée et une couleur rouge vif lorsqu'il est mûr. Il a une peau lisse et une texture croquante, et il est souvent utilisé dans les sauces, les marinades et les condiments. Le piment habanero a un goût piquant et une saveur fruitée, et il est particulièrement populaire dans les cuisines caribéennes et latino-américaines.
Le piment habanero est riche en vitamines A, B et C, ainsi que en minéraux comme le fer et le potassium. Il contient également de la capsaïcine, un composé chimique qui lui confère son goût piquant. La capsaïcine a également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.
Le piment habanero doit être manipulé avec précaution, car il peut causer de la douleur et de l'irritation cutanée. Il est recommandé de porter des gants et de se laver les mains soigneusement après avoir manipulé du piment habanero.