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PIMENT de Cayenne
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Scoville : 30 000-50 000
Le piment de Cayenne est une espèce de piment originaire d'Amérique du Sud. Il est également connu sous le nom de "piment rouge", "piment de Capsicum annuum" ou "piment de chili".
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Le piment de Cayenne a un goût piquant et une texture croquante, et il est souvent utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats. Il est particulièrement populaire dans les cuisines sud-américaines, caribéennes et asiatiques.
Le piment de Cayenne est riche en vitamines A, B et C, ainsi que en minéraux comme le fer et le potassium. Il contient également de la capsaïcine, un composé chimique qui lui confère son goût piquant.
PIMTCAY
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