CHAMPINON DE PARIS BRUN Déshydratés

Conseil de préparation :

Réhydraté : faire tremper dans de l'eau tiède, minimum 2 heures (idéalement 8 heures) puis utiliser comme frais pour des préparations humides (omelette, mijoté, farce) Eviter les cuissons à la poêle ou au four sans sauce qui assécheraient à nouveau le champignon.

Le champignon brun de Paris a un chapeau charnu et convexe, qui peut mesurer jusqu'à 10 cm de diamètre. Sa couleur varie du brun clair au brun foncé, et sa surface est lisse et brillante. Le pied du champignon brun de Paris est court et épais, et il est généralement attaché au chapeau par une crête.

Le champignon brun de Paris a un goût doux et une texture tendre, et il est souvent utilisé dans les sauces, les soupes, les plats de viande et les plats végétariens. Il est également considéré comme étant bénéfique pour la santé, car il est riche en protéines, en fibres et en vitamines, notamment en vitamines B et D. Il contient également de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, tels que des polysaccharides, des flavonoïdes et des polyphénols.

Le champignon brun de Paris peut être cultivé sur du bois de chêne, de bouleau, de hêtre et de certains autres arbres. Il est également cultivé sur des substrats de coton, de jute et de coton. Le champignon brun de Paris est maintenant cultivé dans de nombreux pays du monde, y compris aux-Unis, en Europe et en Amérique du Sud.