ENOKIS

Les champignons enoki ont un chapeau haché et allongé, qui peut mesurer jusqu'à 3 cm de long. Ils ont une couleur blanche ou crème, et leur surface est lisse et brillante. Le pied des champignons enoki est haché et souple, et ils sont généralement attachés au chapeau par une crête.

Les champignons enoki ont un goût doux et un peu crémeux, et une texture croquante et juteuse. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique, en particulier dans les soupes et les salades. Ils peuvent également être utilisés dans les plats de viande et les plats végétariens.

Les champignons enoki sont également considérés comme étant bénéfiques pour la santé, car ils sont riches en protéines, en fibres et en vitamines, notamment en vitamines B et D. Ils contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, tels que des polysaccharides, des flavonoïdes et des polyphénols.

Les champignons enoki sont cultivés principalement en Asie, mais ils sont également cultivés dans d'autres parties du monde. Ils peuvent être cultivés sur des substrats tels que du bois de bouleau, de chêne, d'hêtre et de coton. Ils peuvent également être cultivés sur du papier mouillé ou du carton.